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Blanche ou rouge
Blanc ou rouge
Lisbeth
14 ans malt
Alcool blanc espagnol ou alcool infusé aux herbes
Vin sec élevé au contact de l’air, arôme d’oxydation caractéristique
Vin doux muscat âgé en Solera pendant 4 ans
Vin doux naturel vinifié en soléra élevé en futs de chêne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frais et Généreux
Des bulles
Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum
Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum
Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Des bulles fines pour un milésime élégant. Élevé 4 ans sur lies cet assemblage a tout d’un grand vin.
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell
De la patience, 15 mois d’élevage, voilà un excellent cava rosé
Noté par Robert Parker 91/100
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell
De la patience, 15 mois d’élevage, voilà un excellent cava rosé
Noté par Robert Parker 91/100
12cl
Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Treixadura
RP 89/100
Albariño
RP 91/100
Garnacha
Garnacha
Rioja
Priorat
Rioja
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Bouteille 75cl
Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Aromes de fruits frais, accompagnées par les agrumes
Albariño RP: 91/100
Un vignoble face à la mer, une vinification
parcélère pour un vin minéral d’une grande finesse
Treixadura RP: 89/100
Prét à butiner, La fleur et l’abeille
présente un bel équilibre floral et minéral
Xarel-lo
Un vin blanc aromatique, avec 8 mois d’élevage en fût
Moscatel (Muscat)
Un cépage bien de chez nous avec des arômes
exotiques de là-bas
Granacha
Un rosé clair et léger tout en finesse
Garnacha Un rosé de caractère à la robe intense
Montsant
Garnacha, Palomino, Portuguesa, Mencía
Tempranillo
Un classique Ibérique avec 24 mois
d’élevage en fût de chêne
Tempranillo, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec
72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100
Tinta de Toro
Un vin puissant issu de vielles vignes, un produit typique
du terroir du Toro tout en gourmandise
Tinta de Toro
le domaine Matsu rend hommage à 3 générations
de viticulteurs, voici la deuxième toute en rondeur
Syrah
Garnacha Tinta, Tempranillo
Un vin expressif et délicat. Avec des notes mûres de
fruits rouges et de grillées
Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec
72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100
Tempranillo
Un vin fin et équilibré avec de belles notes de fruit
compotés
RP: 90/100
Garnacha, Cariñena Syrah, Garnacha blanca
Un grand domaine viticole pour un vin intense
et complexe
Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
RP: 96/100
Un assemblage d’une grande finesse
Ribera del Duero, RP: 96/10
Cabernet, Merlot, Tempranillo
Ribera del Duero, RP: 99/100 Cabernet, Merlot, Tempranillo
Tapas de la mer
Gambas sautées à l'ail
Beignet de morue salée et sauce romesco
Poulpe présenté sur un lit de pommes de terre aromatisé au paprika
Seiches à la plancha en persillade
Calamars frits et ail-oli à l'encre de seiche
Tapas de la terre
Jamon ibérico / chorizo / del chef
Mini Burger
Brochette de boeuf marinée au épice
Petits chorizos grilliés
filet de boeuf et oignons nouveaux confit
Joue de boeuf confite et espuma de carottes
Nos Tapas végé
Pain à la tomate
Pommes de terres frites, sauce tomate epicée et aïoli
Celle que tout le monde connaît fait minute
Potimarron à l'andalouse (au miel)
Houmous de fèves et chou-fleur rôti
petit poivrons vert doux ( seulement 1 sur 1000 est piquant...)
Sélection de fromages ibériques
Sélection de charcuterie de pure race ibérique “de Bellota”
Charcuterie de Bœuf et amandes frits au Pimentón
Sélection de fromages ibériques
jambon ibérique pata negra pure race "de bellota"
Jambon ibérique de cebo
(30 min de préparation) plat de riz pour 2 personnes minimum
Notre interprétation de la paella aux fruits de mer décortiqués
Notre interprétation de la paella aux fruits de mer et volaille
Riz noir à l’encre de seiche, calamars et gambas
Riz à la viande de porc ibérique, chorizo et champignons
Filet de boeuf, sauce au bleu, accompagné de petits légumes
Côte de beuf blonde de galice accompagnée de frites et légumes de saison braisées Environ 1kg à partager, nous consulter
Secreto ibérico, variation de légume de saison
Poulpes grillé aux épices
Poisson du moment, gambas et fruit de mer, accompagnés de pommes de terre et champigions
Milanaise de veau farcie au fromage et cecina de boeuf
Burger de boeuf, cheddar,pickles, accompagné de churros de pommes de terre
Onglet de boeuf, salsa aux poivrons et épices douces
Onglet de boeuf, salsa aux poivrons et épices douces
Pain perdu à la brioche, sorbet citron et confiture maison (Préparation 15min)
La crème catalane à notre façon
Texture au chocolat pétales de sel et huile d’olive extra vierge
Churros maison accompagnés de chocolat chaud
Nous consulter pour les parfums disponible
Venez découvir notre épicerie 124 Grand Rue à Strasbourg
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande au niveau du bar
