Eau plate

Eau pétillante

Perrier

Coca cola

Coca cola zero

Schweppes tonic

Tea glacé

Lisbeth

Limonade

Tea Glacé

Maison

Gin tonic sans alcool

Pomme

Orange

Tomate

Ricard

Vermut

Blanc ou rouge

Manzanilla

San Miguel

Sans alcool

Pression

Picon Bière

San Miguel

Bière du moment

Cocktail du moment

Gin tonic Blue wave

Sangría

Blanche ou rouge

Gin tonic ibérica

Apérol Spritz

Jack Daniel

Oban

14 ans malt

Nikka

Zacapa

Diplomático

Bombay Sapphire

Hendrick’s

Mare

Blue wave

Café

Double expresso

Capuccino

Irish coffee

Thé infusion

Agua ardiente u Orujo de hierbas

Alcool blanc espagnol ou alcool infusé aux herbes

El Maestro Sierra Oloroso 15 años

Vin sec élevé au contact de l’air, arôme d’oxydation caractéristique

Moscatel Monteagudo, Delgado Zuleta

Vin doux muscat âgé en Solera pendant 4 ans

El Maestro Sierra Pedro Ximénez

Vin doux naturel vinifié en soléra élevé en futs de chêne

NV,Perrier Jouët : Grand Brut

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frais et Généreux

2015, Sumarroca Brut Reserva

Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada
Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum

2010, Gramona Imperial Gran Reserva Brut

Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Des bulles fines pour un milésime élégant. Élevé 4 ans sur lies cet assemblage a tout d’un grand vin.

2013, Raventós i Blanc de Nit Rose

Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell
De la patience, 15 mois d’élevage, voilà un excellent cava rosé
Noté par Robert Parker 91/100

2016, K-Naia, Rueda

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura

2016, Flower and the Bee, Ribeiro

Treixadura
RP 89/100

2016, Albamar, Rías Baixas

Albariño
RP 91/100

2016, Solo Centifolia, Campo de Borja

Garnacha

2016, Particular, Cariñena

Garnacha

2015, Atuendo Coleccion, Rioja

2015, A Touton & F Torres

Montsant

2011, Lecea Reserva

Rioja

2016 Fredi Torres Classic

Priorat

Vin du moment

Nous consulter

2004, Viña Tondonia Reserva

Rioja

2015, Borsao Selección, Campo de Borja

Macabeo
Un malvoisie tout en simplicité avec une belle fraîcheur

2016,K-Naia, Rueda

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Aromes de fruits frais, accompagnées par les agrumes

2016, Juan Gil Blanco, Jumilla

Moscatel (Muscat)
Un cépage bien de chez nous avec des arômes
exotiques de là-bas

2016, Viladellops, Penedès

Xarel-lo
Un vin blanc aromatique, avec 8 mois d’élevage en fût

2016, Els Vinyerons Vins Naturals, Penedès

Xarel·lo
De la faraicheur et une belle structure pour un vin naturelle réussi

2015, Flower and the Bee, Ribeiro

Treixadura RP: 89/100
Prét à butiner, La fleur et l’abeille
présente un bel équilibre floral et minéral

2014, Uno, Arabako Txakolina

Hondarribi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratia
Vin basque avec un élevage sur lies durant 5 mois

2015, Navaherreros Blanco, VT Madrid

Albillo,Macabeu
Un vin au cœur de la Castille, élevé en fût de chêne pour un résultat parfumé et intense

2015, Tosca Cerrada, VT Cadiz

Palomino Fino
Vin Andalou qui rapelle certains vieux riesling ou certains vins du Jura arômes

2016, Albamar, Rías Baixas

Albariño RP: 91/100
Un vignoble face à la mer, une vinification parcélère pour un vin minéral d’une grande finesse

2015, Tentenublo Blanco, Rioja

Macabeo,Viura
Venez chasser les nuages avec ce vin aux arômes délicats

2016, Terroir al Límit Històric Blanc, Priorat

Garnacha Blanca, Macabeo
Vin de terroir écologique avec un grand respect de la terre

2016, Solo Centifolia, Campo de Borja

Granacha
Un rosé clair et léger tout en finesse

2016, Particular, Cariñena

Garnacha
Un rosé de caractère à la robe pale

2016, Borsao Selección, Campo de Borja

Garnacha, Tempranillo, Syrah
Frait, simple et fruité un bon rapport qualité prix

2016, Viña Zorzal Graciano, Navarra

Graciano RP: 89/100
Un vin frais et leger avec des délicates notes boisées

2015, Atuendo Coleccion, Rioja

Tempranillo, Garnacha, Graciano
Du fruit pour un asemblage typique de la rioja

2016, El Pícaro, Toro

Tinta de Toro
Un vin puissant issu de vielles vignes, un produit typique du terroir du Toro tout en gourmandise

Flower and the Bee, Ribeiro

Souson
Un cépage autoctone pour un vin léger et expressif

2015, Els Vinyerons Vins Naturals, Penedès

Garnacha Tinta, Tempranillo
Un vin expressif et délicat. Avec des notes mûres de fruits rouges et de grillées

2012, Rayuelo, Manchuela

Bobal, Malbec y Monastrell
Un vin aux subtiles notes de fruits confits et torréfaction

2015, A Touton & F Torres, Montsant Granacha

Cariñena, Macabeo, RP: 91/100
Une association franco-espagnole pour un vin frais, légérement boisé

2016, El Marciano, VT de Castilla y Leon

Garnacha Tinta
Un vin nature tout en gourmandise

2016, Almate, VT de Castilla y Leon

Tempranillo
Une reconversion en biodynamie pour un vin plein de fruit

2011, Lecea Reserva, Rioja

Tempranillo
Un classique Ibérique avec 24 mois d’élevage en fût de chêne

2016, Habla del Silencio, VT Extremadura

Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Un vin moderne aux aromes intenses de fruits rouges et cerises

2016, Pruno, Ribera del Duero

Cabernet Sauvignon,Tempranillo, RP: 93/100
Un vin généreux et parfumé de l’autre grande région viticole espagnole

2015, El Recio, Toro

Tinta de Toro
le domaine Matsu rend hommage à 3 générations de viticulteurs, voici la deuxième toute en rondeur

2015, 7 Fuentes, Valle de la Orotava

Listan negro, Tinta del Pais RP: 92/100
Vin atypique sur terroir volcanique, Note de fruit rouge et épices

2013, Ay de Mi, Terra Alta

Garnacha Tinta,Syrah
Vin de terroir qui présente une belle complexité

2016, Fredi Torres Classic, Priorat

Garnacha, Cariñena Syrah, Garnacha blanca
Une grande région au coeur de la Catalogne, un vin élégant et aromatique

2015, 12 Volts, VT Mallorca

Callet, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Syrah
De la passion et 4M de pesetas voila le coût initial de ce domaine de qualité
RP: 92/100

2005, Lecea Grand Reserva, Rioja

Tempranillo, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec 72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100

2005, Viña Tondonia Reserva, Rioja

Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec 72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100

1996, Condado de Haza, Ribera del Duero

Tempranillo
Un vin fin et équilibré avec de belles notes de fruit compotés
RP: 90/100

1992, Marqués de Cáceres Gran Reserva, Rioja

Garnacha, Cariñena Syrah, Garnacha blanca
Un grand domaine viticole pour un vin intense et complexe

2013, Macán, Rioja

Tempranillo, RP: 93/100
Deux grands noms se rencontrent, Rothschild & Vega Sicilia

2006, Muga Prado Enea Gran Reserva, Rioja

Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
RP: 96/100
Un assemblage d’une grande finesse

1999, Vega Sicilia Tinto Valbuena 5

Ribera del Duero, RP: 96/10
Cabernet, Merlot, Tempranillo

Buñuelos de bacalao con salsa romesco

Beignet de morue salée et sauce romesco

Tartar de dorada y cítricos

Tartare de dorade aux agrumes

Navajas al ajillo y tomates secos

couteaux poêlé à l'ail et tomates séchées

Gambas al ajillo y pimentón de la vera

Gambas à l’ail et paprika fumé

Pulpo a la gallega

Poulpe présenté sur un lit de pommes de terre aromatisé au paprika

Ensalada de pulpo

Salade de poulpe, aubergines, céleri, condiment tomate

Patatas bravas, salsa brava y ali oli

Pommes de terres frites, sauce tomate epicée et aïoli

Croquetas

Jamon ibérico / chorizo / del chef

Tortilla de patata

Celle que tout le monde connaît fait minute

Queso de oveja al romero

Fromage de Brebis mariné au romarin

Berenjenas a la andaluza

Aubérgines a l’andalouse (au miel)

Pimiento de padron

petit poivrons vert doux ( seulement 1 sur 1000 est piquant...)

Pan con tomate

Pain à la tomate

Carpaccio de buey, Manchego y fresas

Carpaccio de boeuf au manchego et fraise au PX

Degustación de embutidos ibéricos

Sélection de charcuterie de pure race ibérique “de Bellota”

Cecina de león y almendras fritas

Charcuterie de Bœuf et amandes frits au Pimentón

Jamón ibérico de bellota 80 grs

Jambon ibérique pure race “de bellota”

Degustación de quesos españoles

Sélection de fromages ibériques

Arroz de cerdo ibérico

Riz à la viande de porc ibérique, chorizo et champignons

Arroz negro y gambas

Riz noir à l’encre de seiche, calamars et gambas

Paella de mariscos y gambas

Notre interprétation de la paella aux fruits de mer

Paella de Mariscos y pollo

Notre interprétation de la paella aux fruits de mer et volaille

Secreto ibérico pimientos del piquillo, patatas confitadas

Secreto ibérico, pimientos del Piquillo et épinards à la catalane

Chuletón rubia Gallega

Côte de beuf blonde de galice accompagnée de frites et légumes de saison braisées Environ 1kg à partager, nous consulter

Salmon, garbanzos, verdura y crema de azafrán

Saumon, pois chiche, légumes croquants, bisque safranée.

Lomo bajo rubia con churros de patata y champiñones al chorizo

Faux filet accompagné de churros de pomme de terre, petits champignons au chorizo et jus de bœuf

Degustación de quesos y membrillo

Sélection de fromages ibériques

Texturas de chocolate petalos de sal y aceite de oliva extra virgen

Texture au chocolat pétales de sel et huile d’olive extra vierge

Torrija de pan brioche, helado de limon y mermelada

Pain perdu à la brioche, sorbet citron et confiture maison (Préparation 15min)

Espuma de crema catalana con contraste de helado de Manzana

La crème catalane à notre façon

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Dessert du moment ( nous consulter )

Café gourmand

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Menu De Pâques pour 1 personne

L’entrée: Acras de morues & sauce romesco Plat: La souris d'agneau confite ou Le gigot d’agneau braisé à la castillane (pour 2/3 personnes) Dessert: Le choux Paris-Madrid aux amandes marconas Mignardise: Truffe au chocolat & Pedro Jimenez