Lisbeth
Blanc ou rouge
Blanche ou rouge
14 ans malt
Alcool blanc espagnol ou alcool infusé aux herbes
Vin sec élevé au contact de l’air, arôme d’oxydation caractéristique
Vin doux muscat âgé en Solera pendant 4 ans
Vin doux naturel vinifié en soléra élevé en futs de chêne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frais et Généreux
Des bulles
Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada
Préparé dans le respect de la tradition,
avec un élevage de 2 ans minimum
Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Des bulles fines pour un milésime élégant. Élevé 4 ans sur lies cet assemblage a tout d’un grand vin.
Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Monastrell
De la patience, 15 mois d’élevage, voilà un excellent cava rosé
Noté par Robert Parker 91/100
12cl
Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Treixadura
RP 89/100
Albariño
RP 91/100
Garnacha
Garnacha
Montsant
Rioja
Priorat
Nous consulter
Rioja
Bouteille 75cl
Macabeo
Un malvoisie tout en simplicité avec une belle fraîcheur
Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura
Aromes de fruits frais, accompagnées par les agrumes
Moscatel (Muscat)
Un cépage bien de chez nous avec des arômes
exotiques de là-bas
Xarel-lo
Un vin blanc aromatique, avec 8 mois d’élevage en fût
Xarel·lo
De la faraicheur et une belle structure pour un vin naturelle
réussi
Treixadura RP: 89/100
Prét à butiner, La fleur et l’abeille
présente un bel équilibre floral et minéral
Hondarribi Zuri, Hondarribi Zuri Zerratia
Vin basque avec un élevage sur lies durant 5 mois
Albillo,Macabeu
Un vin au cœur de la Castille, élevé en fût de chêne
pour un résultat parfumé et intense
Palomino Fino
Vin Andalou qui rapelle certains vieux
riesling ou certains vins du Jura arômes
Albariño RP: 91/100
Un vignoble face à la mer, une vinification
parcélère pour un vin minéral d’une grande finesse
Macabeo,Viura
Venez chasser les nuages avec
ce vin aux arômes délicats
Garnacha Blanca, Macabeo
Vin de terroir écologique avec un grand respect de la
terre
Granacha
Un rosé clair et léger tout en finesse
Garnacha
Un rosé de caractère à la robe pale
Garnacha, Tempranillo, Syrah
Frait, simple et fruité un bon rapport qualité prix
Graciano RP: 89/100
Un vin frais et leger avec des délicates notes boisées
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Du fruit pour un asemblage typique de la rioja
Tinta de Toro
Un vin puissant issu de vielles vignes, un produit typique
du terroir du Toro tout en gourmandise
Souson
Un cépage autoctone pour un vin léger et expressif
Garnacha Tinta, Tempranillo
Un vin expressif et délicat. Avec des notes mûres de
fruits rouges et de grillées
Bobal, Malbec y Monastrell
Un vin aux subtiles notes de fruits confits et torréfaction
Cariñena, Macabeo, RP: 91/100
Une association franco-espagnole pour un vin frais,
légérement boisé
Garnacha Tinta
Un vin nature tout en gourmandise
Tempranillo
Une reconversion en biodynamie pour un vin plein
de fruit
Tempranillo
Un classique Ibérique avec 24 mois
d’élevage en fût de chêne
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Un vin moderne aux aromes intenses
de fruits rouges et cerises
Cabernet Sauvignon,Tempranillo, RP: 93/100
Un vin généreux et parfumé
de l’autre grande région viticole espagnole
Tinta de Toro
le domaine Matsu rend hommage à 3 générations
de viticulteurs, voici la deuxième toute en rondeur
Listan negro, Tinta del Pais RP: 92/100
Vin atypique sur terroir volcanique,
Note de fruit rouge et épices
Garnacha Tinta,Syrah
Vin de terroir qui présente une belle complexité
Garnacha, Cariñena Syrah, Garnacha blanca
Une grande région au coeur de la Catalogne,
un vin élégant et aromatique
Callet, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Syrah
De la passion et 4M de pesetas voila
le coût initial de ce domaine de qualité
RP: 92/100
Tempranillo, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec
72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100
Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
Un vin d’une grande finesse avec
72 mois d’élevage en fût de chène americain
RP: 94/100
Tempranillo
Un vin fin et équilibré avec de belles notes de fruit
compotés
RP: 90/100
Garnacha, Cariñena Syrah, Garnacha blanca
Un grand domaine viticole pour un vin intense
et complexe
Tempranillo, RP: 93/100
Deux grands noms se rencontrent,
Rothschild & Vega Sicilia
Garnacha Tinta, Tempranillo, Mazuela, Graciano
RP: 96/100
Un assemblage d’une grande finesse
Ribera del Duero, RP: 96/10
Cabernet, Merlot, Tempranillo
Tapas de la mer
Gambas à l’ail et paprika fumé
Poulpe présenté sur un lit de pommes de terre aromatisé au paprika
Tartare de saumon
Beignet de morue salée et sauce romesco
couteaux poêlé à l'ail et tomates séchées
Calamares Sauce Alioli à l'encre de seiche
Tapas de la terre
Tartare de toro taillé dans l'entrecote
Pommes de terres frites, sauce tomate epicée et aïoli
Jamon ibérico / chorizo / del chef
Celle que tout le monde connaît fait minute
Fromage de Brebis mariné au romarin
Aubérgines a l’andalouse (au miel)
Pain à la tomate
petit poivrons vert doux ( seulement 1 sur 1000 est piquant...)
Sélection de fromages ibériques
Sélection de charcuterie de pure race ibérique “de Bellota”
Charcuterie de Bœuf et amandes frits au Pimentón
Sélection de fromages ibériques
Jambon ibérique pure race “de bellota”
(30 min de préparation) plat de riz pour 2 personnes minimum
Notre interprétation de la paella aux fruits de mer
Notre interprétation de la paella aux fruits de mer et volaille
Riz noir à l’encre de seiche, calamars et gambas
Riz à la viande de porc ibérique, chorizo et champignons
Faux filet accompagné de churros de pomme de terre, petits champignons au chorizo et jus de bœuf
Côte de beuf blonde de galice accompagnée de frites et légumes de saison braisées Environ 1kg à partager, nous consulter
Secreto ibérico, pimientos del Piquillo et épinards à la catalane
Saumon à la plancha, pois chiches et légumes confits, condiment ail noir.
Sélection de fromages ibériques
Pain perdu à la brioche, sorbet citron et confiture maison (Préparation 15min)
La crème catalane à notre façon
Dessert du moment ( nous consulter )
Texture au chocolat pétales de sel et huile d’olive extra vierge
Venez découvir notre épicerie 124 Grand Rue à Strasbourg
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande au niveau du bar
Tout nos petits plats à emporter & en livraison (sur demande préalable).
Une sélection de produits pour les fêtes de fin d'année
Foie gras maison/ Saumon fumé maison/Terrine du moment maison/Fromage de brebis à la truffe
Notre menu pour votre fête de Pâques Livraison envisageable, à confirmer avec le restaurant.
L’entrée: Acras de morues & sauce romesco Plat: La souris d'agneau confite ou Le gigot d’agneau braisé à la castillane (pour 2/3 personnes) Dessert: Le choux Paris-Madrid aux amandes marconas Mignardise: Truffe au chocolat & Pedro Jimenez
Nos charcuteries et fromages
Le jambon 100 % pure race ibérique nourris aux "bellotas" glands. Fraichement coupé et emballé sous vide.
Séléction de charcuterie ibérique pour 2/3 personnes
Séléction de charcuterie ibérique pour 4/5 personnes
Nos Tapas maison
Nos croquettes maison végétarienne aux fromages Ibérique
Pomme de terre frites maison, accompagnée de sauce Ali-oli et sauce bravas (a base de tomate légèrement épicé)
anneaux de calamars panés et frits, accompagnés d'une sauce ailloli à l'encre de seiche
Servi dans son plat à paella prêt à déguster
100% race à viande blonde de Galice,
Steak pure boeuf de race blonde de Galice min 160gr, oignon rouge, salade, cheddar, sauce BBQ maison et pain brioché.
Steak pure boeuf de race blonde de Galice min 160gr, bacon, oignon rouge, salade, cheddar, sauce BBQ maison et pain brioché.
Steak pure boeuf de race blonde de Galice min 160gr, oignon rouge, salade, cheddar, Ali-oli à la truffe maison et pain brioché à l'encre de seiche
Vin blanc. Des notes de fruits frais, de poires, de mûres et d'agrumes lui apportent une saveur intense, tout aussi douce que fruitée
Vin blanc. Ce vin frais est ample et fruité. Avec une merveilleuse intensité aromatique
Vin blanc. Frais et fruité, ce Ribeiro porte fièrement sa couleur jaune paille avec des reflets dorés. Il offre des notes de fruits blancs et d'agrumes
Vin rouge. Ce Montsant s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs comme les griottes ou les cassis. Des touches épicées viennent s'y ajouter, ainsi que quelques notes florales
Vin rouge. Une belle teinte rouge cerise aux reflets violets, ce Rioja aux aromes fruités et persistants, la framboise domine et lui apporte beaucoup de fraîcheur
Vin rouge. Les saveurs de cacao vanillé et ses notes de confiseries caractérisent ce vin. Sa douceur et son élégance en bouche rendent ce flacon terriblement agréable
Le brunch des copains disponible à partir de 11h le week-end uniquement.