Iberica

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frais et Généreux

Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum

Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum

Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Des bulles fines pour un milésime élégant. Élevé 4 ans sur lies cet assemblage a tout d’un grand vin.

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura

Treixadura
RP 89/100

Gambas flambé à l’anis del Mono

Poulpe présenté sur un lit de pommes de terre aromatisé au paprika

Beignet de morue salée et sauce romesco

Calamares à la plancha en persillade

Sélection de fromages ibériques

Sélection de charcuterie de pure race ibérique “de Bellota”