Iberica

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Frais et Généreux

Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum

Chardonnay,Xarel-lo,Macabeo,Parellada
Préparé dans le respect de la tradition, avec un élevage de 2 ans minimum

Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Des bulles fines pour un milésime élégant. Élevé 4 ans sur lies cet assemblage a tout d’un grand vin.

Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura

Treixadura
RP 89/100

Gambas flambé à l’anis del Mono

Poulpe présenté sur un lit de pommes de terre aromatisé au paprika

Toast de boquerones accompagné d’une tapenade au raisins

Beignet de morue salée et sauce romesco

couteaux poêlé à l'ail et tomates séchées

Calamares farcis